Velouté d'Asperges. Velouté d'asperge au Livarot AOP de Normandie. Des asperges, de l'eau, un bouillon de légume ou de volaille, de la crème liquide, du poivre et c'est tout ! Pour votre velouté d'asperge, commencez par égoutter vos asperges.
Servir dans des bols ou des assiettes creuses et déposer les pointes d'asperges.
Un velouté d'asperges à déguster pendant la pleine saison des asperges et toute l'année.
Pendant ce temps, détailler les têtes d'asperges et les couper en deux dans le sens de la hauteur.
You can cook Velouté d'Asperges using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté d'Asperges
- Prepare of d’asperges (pour les tiges, les pointes servent dans une autre recette).
- You need of petites pommes de terre.
- Prepare of crème.
- You need of ciboulette.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y. Sur le marché, vous trouverez des tronçons d'asperges à un prix avantageux avec lesquels vous pourrez réaliser ce potage printanier raffiné. Une recette simple à préparer by Blédina ! - Le velouté d'asperges peut se réaliser avec les queues des asperges, ce qui permet de conserver les pointes pour préparer d'autres succulents mets. - Pour la présentation, conserver quelques. Learn how to prepare this easy Velouté d'Asperges (Cream of Asparagus Soup) recipe like a pro.
Velouté d'Asperges step by step
- Éplucher les légumes. Tailler en tronçons les asperges et en dès les pommes de terre. Les placer dans une cocotte et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition pendant 15 minutes..
- Mixer les légumes.
- Saler, poivrer. Ajouter la crème, puis porter à ébullition pour faire épaissir.
- Ajouter les petits pois bien égoutés..
- Ciseler la ciboulette et l'ajoutez au potage....
- C'est prêt !!!.
This is "Recette de veloute d'asperges" by Label Platform on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Par Nicole Kucharski , diététicienne-nutritionniste - Site Internet. Cette entrée se compose d'un velouté pour profiter au maximum de la courte saison des asperges. Savourez la délicatesse de l'asperge dans un velouté onctueux. Les conseils du chef : Ajouter dans les veloutés des petits légumes frais, des légumes autorisés mixés et/ ou des herbes aromatiques.