Gratin d'aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de.
Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines à la sauce tomate, facile à A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin d'aubergines est absolument.
Moussaka gratin d'aubergine, Gratin d'aubergines à la Mozzarella, Gratin de pâtes et aubergines.
You can have Gratin d'aubergines using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gratin d'aubergines
- Prepare 3 of aubergines.
- Prepare 5 cuillères à soupe of farine.
- You need 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 400 g of viande hachée.
- You need 350 g of purée de tomate.
- You need 1 of morceau de sucre.
- It's 1 of oignon.
- You need 1 of échalote.
- You need 2 of yaourts nature brassés.
- Prepare 2 of œufs.
- Prepare 50 g of parmesan.
- Prepare 50 g of feta.
- It's of Sel, poivre.
Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Le plat était l'une des spécialités de Benjamin Sisko, et était bien connu parmi ceux qui étaient proches de lui. Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche. Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs.
Gratin d'aubergines instructions
- Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
- Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
- Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
- Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
- Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
- Préchauffer le four à 200°C..
- Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
- Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
- Enfourner 35 minutes..
Whilst the onion is cooking prep the aubergine. Place the sliced aubergine into a colander and. Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ?