Flan aux asperges. asperges blanches, Asperge vertes pour la décoration. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et. Découvrez la recette de Flan aux asperges et au parmesan.
On peut le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec des pointes d'asperges que l'on aura réservées..
Préparez les flans aux asperges et au chèvre Nettoyez et épluchez les asperges.
Pendant ce temps, préparez une béchamel.
You can have Flan aux asperges using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Flan aux asperges
- It's of d’asperges blanches (marche aussi avec les asperges vertes ou les 2).
- You need of œufs.
- Prepare of crème liquide.
- Prepare of parmesan.
- Prepare of Sel, poivre.
Les flans peuvent être faits la veille. Egouttez délicatement les asperges, posez-les à plat sur des feuilles de papier absorbant et recouvrez-les. Les asperges sont délicieuses accompagnées d'une simple sauce vinaigrette. Mais pour varier les plaisirs essayez ces flans d'asperges vertes.
Flan aux asperges instructions
- Lavez et coupez la base dure des asperges.Faites-les cuire 6 à 8min à la vapeur. Pendant ce temps battez les œufs, la crème et le parmesan ensemble. Préchauffez votre four à 180•C. Mettez les asperges sur du sopalin pour absorber l’eau..
- Mixer aux asperges un long moment pour réduire aux maximum le côté filandreux. Ajoutez le mélange à base d’œuf et mixer à nouveau. Passez le tout à la passoire et versez dans un plat. Enfourner entre 35 et 40 minutes..
Préparation du flan aux asperges: Faire égoutter les pointes d'asperges et déposer sur du papier absorbant pour que l'eau soit parfaitement éliminée. Battre les œufs en omelette dans une jatte. Cette recette de flan végétarien a comme seul ingrédient principal, l'asperge. Il reste donc à jouer avec l'assaisonnement. La crème fraîche ajoute du corps à ce flan et le rend encore plus onctueux.