Recipe: Perfect Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps.

You can cook Dos de cabillaud, légumes verts du printemps using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

1. You need of dos de cabillaud.
2. You need of d'asperges vertes.
3. Prepare of petit chou romanesco.
4. Prepare of cosses de petits pois frais.
5. It's of oignons nouveaux.
6. It's of bouquet de basilic.
7. You need of d'huile d'olive.
8. It's of sel et poivre.

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps step by step

1. Détaillez les bouquets de chou romanesco, écossez les petits pois, coupez les asperges pour ne garder que la pointe et une partie de la tige. Faites cuire 10 min dans un panier vapeur..
2. Coupez les oignons nouveaux en 2, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec les asperges cuites à la vapeur..
3. Pendant ce temps, coupez le dos de cabillaud en 2 tronçons d'une dizaine de centimètres, salez et poivrez et mettez à cuire au four 10 min à 180°..
4. Dressez le poisson avec les légumes autour. Décorez avec le basilic..