Tarte aux asperges. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Ingrédients : asperge, poivre, oeuf, parmesan, sel, lait, beurre, crème fraîche, farine Aujourd'hui, Babette de Rozières vous propose une quiche originale et estivale : une tarte de saumon, crevettes et asperges! Une recette savoureuse à essayer d'urgence grâce à ce tuto vidéo.

Tarte au thon, au crabe et aux aubergines. Les asperges belges sont au summum de leur saveur ce mois-ci et non, il n'est pas nécessaire d'être un grand chef pour en faire quelque chose de délicieux. Dans cette quiche, les asperges blanches et vertes sont au premier plan. You can have Tarte aux asperges using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte aux asperges

You need of Une botte d'asperges vertes (400g).
You need 1 of petit pot de crème fraîche fermière.
Prepare 3 of oeufs fermiers.
It's 1 of pâte brisée.
It's 1 of petit verre de lait fermier.
You need 50 g of parmesan ou de brebis râpé.
It's of Sel, poivre.

De plus, elle se prépare en un rien de temps ! La tarte rustique aux asperges vertes est le plat idéal à préparer à l'arrivée des beaux jours. En mai, la saison des asperges bat son plein. Les apéros commencent à s'organiser en plein air.

Tarte aux asperges instructions

Laver vos asperges et faire bouillir un fond de marmite d'eau qui servira à cuire vos asperges..
Réserver quelques petites asperges entières que vous allez attacher avec une ficelle à rôti. Elles serviront pour décorer la tarte..
Couper le reste des asperges en petits bâtons et les mettre dans un panier. Les plonger dans l'eau bouillante 10 minutes., en ayant pris soin d'ajouter votre petit fagot..
Pendant la cuisson des asperges, piquer le fond de tarte et faire cuire au four 6 minutes à 180 degrés..
Une fois cuites, plonger les asperges dans l'eau froide, puis les égoutter. Ainsi elles resteront fermes. Les mettre ensuite dans le fond de tarte..
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur vos asperges, puis recouvrir de parmesan..
Enfourner 15 minutes à 180 degrés. Au bout des 15mn, sortir la tarte et ajouter vos asperges "déco" dessus. Remettre au four 15mn supplémentaires..
Laisser tiédir avant de manger. Bon appétit !.

Les tartes salées, quiches et autres mets du genre sont alors les bienvenus pour faire plaisir à tout le monde ! Poser les asperges par-dessus, arroser d'huile. Piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette. Poser la pâte sur les asperges et rentrer les bords entre les asperges et la plaque. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.