Gratin Aubergine au parmesan. Après une bonne demi-heure de cuisson, mélangez concentré et sauce tomate, puis ajoutez le parmesan. Versez le tout dans un plat à gratin et rajoutez une couche de fromage râpé. C'est vrai que cette recette est sympa 😉! Égoutter la mozzarella et la couper en fines tranches puis râper le parmesan finement.

Disposez au fond une couche de tranches d'aubergine, nappez de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé. Et les gratins d'été avec des aubergines, des tomates, se marient particulièrement bien avec le Parmesan. Pour ce gratin j'ai fait griller Au moment du dîner : huilez légèrement un plat à gratin. You can have Gratin Aubergine au parmesan using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin Aubergine au parmesan

You need 4 of aubergines.
You need 250 g of parmesan.
You need 500 g of mozzarella.
It's 1 boîte of sauce tomate.
Prepare 20 of feuilles de basilic.

Faites une couche de lamelles d'aubergines grillées, une couche de tomates grillées, une. Une recette italienne authentique pour faire les fameuses « Parmigiana di melanzane », des aubergines au parmesan et à la sauce tomate. Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope.

Gratin Aubergine au parmesan step by step

Lavez les aubergines et tranchez les finement dans le sens de la longueur.
Préchauffez le four à 220 degrés.
Déposez les aubergines sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire 25 mn. Les retourner à mi cuisson.
Pendant ce temps, couper en dés la mozzarella et ciselez le basilic après l’avoir lavé.
Huilez un plat à four, versez un peu de tomate, parsemez de parmesan déposez les aubergines poivrées et salées.
Recouvrez de sauce tomate, de parmesan, de mozzarella, de basilic jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez 15 mn four 180 degrés.

Wash the aubergine slices and dry them on paper towels. Heat the oil in a frying pan. Dip the aubergine slices into the egg, add to the pan and fry until soft and golden brown. Donal's aubergine parmigiana is so easy to make and tastes wonderful. It's simpler than a lasagne and lighter, too.