Velouté de gambas. L'avantage de ces verrines c'est que vous pouvez faire le velouté de châtaignes à l'avance et le congeler. Vous pouvez accompagner le velouté de gambas de petits croûtons aillés. Tout savoir sur les crevettes en cuisine.

Egoutter les crevettes, en ayant soin de garder l'eau de cuisson. Ajouter la pulpe de tomate et les dés de tomate, saupoudrer de farine et laisser cuire. Cette sublime recette de velouté de châtaignes et gambas sera idéale pour les fêtes de Noël. You can cook Velouté de gambas using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de gambas

You need 1/2 of oignon.
Prepare 3 of cas de vin blanc sec.
Prepare 1 of Càc de purée de tomate.
It's 1 of càc de jeu de citron.
Prepare 1 of càs de crème fraîche.
It's 150 g of gambas.
It's 30 cl of d'eau.

Je vous invite à les proposer à l'apéritif en verrine ou dans de petites tasses à café… succès garanti pour un minimum d'effort !. Décortiquer les gambas puis retirer l'intestin avec la pointe d'un couteau. Mélanger le jus de citron vert, l'ail haché, le gingembre, le piment et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparation du velouté : Éplucher les carottes, le fenouil, couper en petits dés.

Velouté de gambas step by step

Faire revenir l'oignon dans de l'huile, et ajouter les gambas.
Lorsqu'elles sont roses ajouter vin blanc eau et tomate.
Laisser mijoter 5min.
Passer au chinois et refaire chauffer.
Ajouter la crème et le citron.

Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter la brunoise de… Vous pouvez également déguster ce velouté avec des croûtons et de la rouille. Surtout ne pas hésiter à bien mixer afin d'obtenir un bon velouté. Pour éviter que ce velouté ne soit un peu grémilleux passez le dans un chinois.. Accueil > Les thèmes > Veggie > Recette du VELOUTÉ de GIRAUMON, selon Tatie Maryse. Mes amis, quoi de plus simple qu'un velouté de giraumon ?