Rouleaux de printemps aux crevettes. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires. Recette Rouleaux de printemps aux crevettes. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose.

Menthe, coriandre, cacahuètes hachées, poulet ou crevettes ou les deux ! Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps seront encore meilleurs que ceux du restaurant.. Ajouter quelques feuilles de menthe et compléter l'opération en repliant les rebords. You can cook Rouleaux de printemps aux crevettes using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rouleaux de printemps aux crevettes

It's 2 of galettes de riz.
Prepare 25 gr of vermicelles de riz.
Prepare 1 of petite boîte de germes de soja.
You need 3 of feuilles de laitue.
Prepare 6 of feuilles de menthe.
Prepare 3 of crevettes coupées dans la longueur.
Prepare of Sauce pour nem (facultatif).
You need 2 of bâtonnets de carottes (longueur du rouleau).
You need 2 of bâtonnets de concombre (longueur du rouleau).
You need 1 of petite poignée de noix de cajou concassées.

Couvrir les rouleaux d'un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Rouleaux de printemps aux crevettes nordiques. Photo: Jean Longpré Dans ces rouleaux, les crevettes ne sont pas une simple garniture mais l'ingrédient-vedette. Les crevettes un peu en avant de la farce.

Rouleaux de printemps aux crevettes step by step

Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide à fin de cuisson pour ne pas qu’ils collent.
Hydratez les galettes de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent malléables pour les rouler. Les placer sur un torchon ou autre support qui ne collera pas..
Placer dans l’ordre au centre de la galette en formant un rectangle avec les ingrédients de 5 sur 10 cm environ : laitue, menthe, carotte, concombre, vermicelles de riz, pousses de soja, noix de cajou, et crevettes dans la longueur.
Passer au roulage. Refermez dans un premier temps la galette en rebattant les côtés de la longueur du rectangle (les 2 cotés restants à côté des 10cm). Rabattre les 2 largeurs puis rouler pour donner une belle forme..
A déguster sans tarder avec de la sauce pour nem si vous le souhaitez. (Si vous souhaitez les déguster plus tard, les mettre dans du film alimentaire pour ne pas que la galette de riz sèche)..

Finir avec des vermicelles de riz. Plier les rouleaux de printemps, c'est à dire rabattre les bords de la feuille de riz sur la farce ainsi que le bord juste devant vous et enrouler le rouleau assez serré pour obtenir un beau rouleau de printemps maison ! Les rouleaux de printemps se composent d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, vermicelles de riz, crudités (carotte, concombre, germes de soja), herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de crevettes cuites. Les rouleaux de printemps végétariens, composés uniquement de crudités et d'herbes aromatiques, sont tout aussi délicieux. Des rouleaux de printemps d'inspiration vietnamienne sont garnis de vermicelles de riz, de crevettes, de carottes rapées, de laitue et de basilic puis servis avec une sauce Hoisin chaude.