Escalope au viande fillet. Un filet de poulet tendre et savoureux aux petits légumes, à accommoder selon vos goûts et vos envies ! Une recette minute pour un repas vite fait bien fait. Une escalope est une pièce de viande ou de poisson résultant d'une découpe en longueur donnant une tranche émincée.

Escalopes de veau au cidre, pommes caramélisées au beurre. Escalope परिभाषा: An escalope is a thin slice of meat without a bone. An escalope is a thin slice of meat without a bone. [mainly British]regional note: in AM, use scallop, cutlet. You can have Escalope au viande fillet using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Escalope au viande fillet

It's 5 of oeuf.
You need 2 of cuillère a farine.
You need of Epice (noire, blanc et sel).
It's of Chapelure fine.
Prepare 1 kilo of viande filets.
Prepare of Huiles.

Dans un autre plat, mélanger la viande hachée avec le mélange d'épice pour keufta,le paprika, l'ail en poudre,la cannelle,coriandre,la chapelure,saler et poivrer. Mettre une marmite d'eau à bouillir. Dans un autre plat, mélangez la viande hachée avec l'ail, le piment, le paprika Façonnez un boudin suffisamment épais. Le déposez au centre de l'escalope.

Escalope au viande fillet instructions

Fouettée bien l’œuf avec les épices et le farine en 10 mnt bien fouetté.
Couper les escalopes de fillet en 2 morceaux et rouler les morceaux dans l’œuf battus est laissé reposé 20 mnt puis mettez dans la chapelure.
Mettez l’huile dans le casseroles à être chaux est mettez les escalopes dans l’huile 10 mnt sa serait cuit.

Il faut que la viande hachée soit. Pour une viande de qualité, choisir de préférence une escalope provenant d'un veau de lait. Sa chair sera presque blanche et légèrement rosée, le veau ayant été Tout comme le bœuf, le veau bénéficie aussi de distinctions garantissant la qualité de la viande. Au choix : le veau d'Aveyron et du Segala. Viande : Choisissez entre escalope de veau, escalope de porc ou cordon bleu.