Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭. Placer le saumon dans une poissonnière, le recouvrir d'eau, rajouter l'oignon piqué avec le clou de girofle, le bouquet garni, le curcumé et le jus de citron. Dès que la peau du saumon commence à se décoller, arrêter la cuisson. Ouvrir le saumon en deux, enlever l'arête ainsi que les arêtes de côté.

Déglacer avec le bouillon de poulet et amener à ébullition. Garnir les bols d'échalotes vertes, de poivre et de sel au goût. Note(s) de l'auteur : On trouve les produits Blue Dragon dans toutes les épiceries et Maesri dans certains supermarchés ou épiceries asiatiques. You can have Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭

It's 1 of gros pavé de saumon.
It's 250 g of riz.
It's of Coriandre.
It's 6 of champignons.
Prepare 25 g of petits pois.
You need 25 cl of bouillon.
You need 15 cl of lait de coco.
It's of Citronnelle.
Prepare 1 of cas de gingembre.
Prepare 1/2 of citron vert.
You need 1 gousse of d'ail.
Prepare 1 of échalote.
You need 1 of cac de pâte de curry vert.
It's 1 of cac de sauce nuoc nam.
Prepare 1 of pincée de sucre.

Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets. Découvrez une savoureuse recette de Bouchée Façon Thaï Curry Vert, créée par Anne's Kitchen. Ajoutez le bouillon de poule et faites bouillir à nouveau, puis ajoutez les morceaux de poulet. Siam Square, les meilleurs pad thaï du meilleur restaurant thaï de Paris, livrés à domicile ou au bureau avec Deliveroo ! 🇹🇭Siam Square vous fera voyager des les rues de Bangkok avec des plats traditionnels comme le pad thai, les currys ou encore la délicieuse soupe nuoc mam 🍲😋.

Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 instructions

Faites chauffer votre eau chaud et déposer vos cubes..
Pendant ce temps dans une casserole versez de l'huile. Faites revenir l'échalote. Ajouter citronnelle, gingembre, pâte de curry vert. Ajouter les champignons et l'ail. Faites revenir 3 à 5 minutes. Verser le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter lait de coco et le zeste de citron vert. Cuire 15 minutes..
Mettre de l'huile d'olive sur toutes les faces de votre poisson. Assaisonner de sel fin, et de poivre. Mettre une feuille de papier sulfu sur votre poêle. Déposer votre poisson côté peau..
Laisser colorer puis colorer toutes les faces. Le poisson est cuit quand la chaire se détache en morceaux. Faites cuire au moins 10 minutes en totalité voit plus si le pavé est gros. Attention de ne pas trop le cuire..
Pendant ce temps cuire votre riz. Ajouter les petits pois au bouillon ou au riz. Servir le riz dans un ramequin. Ajouter un peu de bouillon autour du saumon cuire 2 minutes de plus..
Préparer le jus de citron avec la sauce nuoc Nam et le sucre et le rajouter au bouillon. Mélanger..
Déposer votre poisson dans une assiette creuse et ajouter le bouillon autour. Ajouter qq feuilles de coriandre. Vérifier l'assaisonnement..

Filtrer le bouillon puis le verser dans un bol. Ajouter les lamelles de shiitake, les morceaux de pousses d'épinard et les pousses de soja, puis les bâtonnets de carottes. Assaisonner ensuite le tout de sauce soja et déguster aussitôt. Vente de curry vert thai poids au choix et en sachet refermable. Dans la famille des currys, on a le jaune, le rouge, le noir et bien sûr le vert.