Bagels aux 5 céréales faciles et sains. Sortez les bagels avec une écumoire et déposez-les sur une plaque. Dorez-les au jaune d'oeuf et saupoudrez Laissez refroidir les bagels, coupez-les en deux et garnissez-les de crème fraîche et de saumon fumé. Une délicieuse recette utilisant la farine aux céréales et aux graines que l'on trouve dans les magasins bio.
Le premier Bar à Céréale, dédié aux petits déjeuners à base de lait et de céréales!
Recette pain aux céréales machine à pain > Recettes.
Pain facile en machine à pain.
You can have Bagels aux 5 céréales faciles et sains using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bagels aux 5 céréales faciles et sains
- Prepare 350 gr of farine 5 céréales.
- You need 150 gr of farine t65.
- Prepare 230 ml of d'eau tiéde.
- Prepare 12 gr of levure sèche boulangère instant.
- Prepare 1/2 of cac de sel.
- It's 1 of cas de sirop d'agave.
- You need 1 of oeuf + 1 blanc.
- It's 5 ml of d'huile d'olive.
- It's of Graines de pavot/ lin/ sésame.
Apprendre le Français - Textes FLE. Préparation de la recette : bagel au saumon et à l'avocat. Découpez les pains à bagels en deux. Faites chauffer les moitiés au grille-pain.
Bagels aux 5 céréales faciles et sains instructions
- Préchauffer le four à 30°.
- Mettre les farines, le sirop, le sel et l'huile dans un saladier. Mélanger le tout..
- Ajouter l'oeuf et la levure. Pétrir pendant 1 min..
- Incorporer doucement l'eau. Continuer à petrir jusqu'à obtenir une boule homogéne (elle est un peu collante mais c'est normal).
- Recouvrir la pâte avec un tissu humide. Éteindre le four puis mettre le saladier en bas du four et laisser poser 30 min..
- Fariner un plan de travail, dégazer la pâte. La travailler là pendant 2 min. Former 6 boules puis les sur un papier cuisson puis faire un trou au centre. Les recouvrir avec un tissu sec..
- Mettre à nouveau au four éteint et laisser poser 15 min..
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire frémir de l'eau dans une casserole (petites bulles). Mettre les baguels un par un puis laisser fremir 15 sec. Les poser sur un tissu sec..
- Battre le blanc d'eau. Badigeonner les puis saupoudrer de graines (sésame, pavot, lin). Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20min..
- Laisser refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique. Ils se conservent plusieurs jours.
Etalez du fromage frais sur la base du bagel. Ajoutez une tranche de saumon roulée grossièrement. Couper les bagels en deux et les faire légèrement toaster. Tartiner généreusement de crème fraîche épaisse (ou de fromage frais type Philadelphia). Assaisonner cette préparation selon les goûts : sel, poivre, épices.