Gratin ensoleillé de Papaye Verte.
You can cook Gratin ensoleillé de Papaye Verte using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gratin ensoleillé de Papaye Verte
- You need of Pour le Gratin.
- It's of Grosse papaye verte.
- Prepare of Béchamel maison.
- You need of Emmental râpé.
- You need of Sel.
- It's of Poivre.
- You need of Pour la Sauce Béchamel.
- Prepare of beurre.
- You need of farine.
- It's of lait.
- Prepare of pincée de sel.
- Prepare of Muscade.
Gratin ensoleillé de Papaye Verte step by step
- Couper la queue de la papaye et bien laver, bien d'enlever le lait de papaye. Enlever la peau et ôter les grains..
- Rincer à nouveau. Couper en grosse tranche et ébouillanter pendant 10 minutes..
- Égouttez-les. Coupez-les en cubes ou en morceaux et les déposer dans le plat à gratin..
- Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait et faire épaissir..
- Verser la béchamel encore chaude sur les morceaux de papaye coupés..
- Ajouter un peu de sel et de poivre et parsemer le tout de fromage râpé..
- Enfourner à 175⁰C pendant 15 à 20 minutes. (Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson de la papaye, elle doit être moelleuse.).