Recipe: Perfect Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde

Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde. Ces Crêpes & Co type ficelles picardes sont vraiment délicieuses et idéales à préparer pour un repas Simple et rapide en famille Voici la recette pour réaliser de délicieuses crêpes repas salées et fourrées de dés de Jambon, lamelles de Champignons et d'une Sauce béchamel au Fromage râpé. Les crêpes au jambon et à la béchamel sont très simples à réaliser et plaisent toujours beaucoup. J'utilise du lait d'épeautre pour faire une béchamel bien onctueuse mais vous pouvez prendre du lait de vache.

Une bonne grande salade verte pour aller avec et. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y mettre les oeufs et mélanger. Prendre une crêpe, y déposer un quart de tranche de jambon puis ajouter une bonne cuillère à café de duxelles dessus, l'étaler et ajouter un peu de gruyère râpé. You can cook Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde

1. You need of Pour la pâte à crêpe :.
2. You need of farine.
3. It's of oeufs.
4. It's of lait.
5. You need of pincée de sel.
6. You need of Pour la béchamel :.
7. It's of lait.
8. Prepare of beurre.
9. It's of farine.
10. It's of Sel, poivre.

Faites la pâte à crêpes : Mettez tous les ingrédients dans un saladier ou autre récipient adapté et fouettez au batteur. Fine crêpe garnie de duxelles, de jambon et de béchamel. Cuite sur un lit de crème et gratinée. Pensez aux ficelles picardes, des crêpes jambon-fromage gratinées au four.

Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde instructions

1. Commencez d’abord à préparer votre pâte et cuire vos crêpes..
2. Préparez ensuite votre béchamel. Faire bouillir le lait, fondre le beurre, ajouter dans un saladier la farine et le beurre fondu puis mélanger..
3. Mettre le lait petit à petit à la préparation beurre + farine, jusqu’à disparation des grumeaux..
4. Transvidez la préparation dans la casserole et faite chauffer à feu doux sans arrêter de mélanger. Vos béchamel doit s’épaissir..
5. Déposez une tranche de jambon étaler la béchamel, puis rouler et déposer la crêpe dans votre plat allant au four. Continuer cette procédure jusqu’à épuisement des crêpes..
6. Une fois terminé étaler le restant de la béchamel sur vos crêpes et parsemer de gruyère râpé..
7. Au four pendant 20 min à 180 °C..

Un repas plaisir qu'on accompagne volontiers d'une salade! Bien dorées et moelleuses à souhait, elles font le bonheur de tous après quelques minutes à la poêle. Pour la petite histoire : La sauce béchamel est décrite dans le "cuisinier françois" au XVII siècle par François pierre de la Varenne puis mise au point par le Crêpes jambon fromage champignons façon ficelles picardes. Préparez ce plat principal en mode étape par étape comme sur votre Faire cuire les crêpes. Solange vous présente la ficelle picarde, comme son nom l'indique il s'agit une spécialité.