Recipe: Yummy Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

Velouté de courgettes et quinoa (vegan).

You can cook Velouté de courgettes et quinoa (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

1. You need of oignon1 cs d'huile.
2. Prepare of d'ail.
3. You need of courgettes.
4. You need of eau.
5. Prepare of quinoa.
6. It's of crème soja.
7. It's of Sel, poivre.

Velouté de courgettes et quinoa (vegan) instructions

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile, puis ajouter les courgettes coupées grossièrement et cuire quelques minutes..
2. Ajouter 250 g d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres..
3. Mixer puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 mn. Saler, poivrer..
4. Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de soja, mélanger et servir aussitôt..