Salade mechouia 🇩🇿. Mechouia salad or hmiss is a Tunisian salad. A very popular first course dish from Tunisia, a country in North Africa that appreciates spiciness, it is especially consumed in the summer, and is a grilled vegetable, tomatoes, peppers, onions and garlic salad, that may also contain eggplant. La Méchouia, certainement la reine des salades d'été, que l'on trouve sur toutes les bonnes tables, en accompagnement de viandes ou poissons grillées, ou. Салат "Мешуя" (salade "mechouia").

Contact Salade Mechouia de Mamie on Messenger. Gegrilde salade, Slata Méchouia, is een belangrijke voedingsbron van de antioxidant lycopeen, die is gekoppeld aan een groot aantal voordelen voor de gezondheid, met inbegrip van een verminderd risico op hart- en vaatziekten en kanker. La slata méchouia, slada mechouiya (سلاطة مشويّة), ou salade méchouia, littéralement , est un plat de la cuisine tunisienne. You can have Salade mechouia 🇩🇿 using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade mechouia 🇩🇿

It's of poivron rouge, vert et jaune.
Prepare of tomates.
Prepare of d’ail.
Prepare of Huile d’olive, sel et poivre.
You need of Coriandre.

Composée de tomates, de piments grillées et hachées après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, de l'ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d'huile d'olive. Photo par : la cuisine de doudou. Recette par La cuisine de doudou. C'est une salade tunisienne, servie froide ou tiède !

Salade mechouia 🇩🇿 instructions

Grillez les poivrons sous le grill de votre four ou au BBQ (encore meilleur). Ébouillantez les tomates jusqu’à ce que la peau se décolle. Retirez-les de l’eau,laissez un peu refroidir et retirez la peau. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier avec 3càs l’huile d’olive et les gousses d’ail pressées, mélangez et réservez..
Lorsque les poivrons sont bien grillés, laissez-les refroidir dans un plastique (vous aurez plus de facilité a les peler). Lorsqu’ils ont refroidi enlevez la peau, coupez-les en deux puis enlevez toutes les graines. Absorbez l’eau des poivrons avec du sopalin et mettez-les à plat pour les couper en petits carrés. Les mettre avec les tomates, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées, mélangez et laissez mariner un peu..
Faites revenir votre mélange dans une poêle quelques minutes. Avant de servir ajoutez des feuilles de coriandre et l’huile d’olive en quantité. Vous pouvez ajouter des olives et un œuf dur dessus. Se déguste chaud ou froid accompagné d’un bon pain 😜👌.
Vous pouvez aussi casser des œufs dessus au moment de la cuisson. Retrouvez la recette en vidéo sur mon Instagram Oh_pays_gourmand.

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