Brioche 🍞. Kneading brioche dough is a tricky affair. All the eggs and butter make it soft, sticky, and slippery. Traditionally, bakers developed the gluten in this dough by slamming it repeatedly on a marble.

Broiche is part of a group of yeast raised Breakfast This gives it a buttery flavor and a wonderfully light and tender crumb. I would eat breakfast here over and. Brioche definition is - light slightly sweet bread made with a rich yeast dough. You can cook Brioche 🍞 using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche 🍞

Prepare 500 g of farine.
It's 1 of càc de sel fin.
You need 6 of càs de sucre.
Prepare 3 of cuillères de lait.
Prepare 20 g of levure boulangère.
You need 5 of oeufs.
You need 250 g of beurre.

Brioche is a French yeast bun or bread. Brioche definition: Brioche is a kind of sweet bread. Meaning, pronunciation, translations and COBUILD Advanced English Dictionary. Brioche definition, a light, sweet bun or roll made with eggs, yeast, and butter.

Brioche 🍞 instructions

Mettre la farine dans un saladier et faire un trou au centre..
Faire fondre le levure dans le lait tiède..
Faire fondre le beurre..
Mélanger le sel et le sucre dans le lait, puis mélanger le tout dans le beurre fondu..
Tiédir le tout et ajouter la farine..
Ajouter les œufs et travailler la pain à la main jusqu'à ce qu'elle devienne lisse (il ne faut pas sécher la pâte, il faut qu'elle puisse se décoller des parois du saladier)..
Soupoudrer le dessus de la pâte, et mettre au frigo avec un couvercle environ 4h..
Après les 4h, couper la pâte en 3 et placer les morceaux dans un moule puis laisser reposer 5h..
Après les 5h, badigeonner le dessus de la pâte avec de l'eau et du sucre (pour la faire dorer)..
Enfin mettre au four pour 30 à 40 min à 175°C..

A simple combination of brioche, thinly sliced onion, mayonnaise and parsley, it proves irresistible at cocktail parties.