Terrine de courgettes coulis de poivrons.
You can have Terrine de courgettes coulis de poivrons using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Terrine de courgettes coulis de poivrons
- It's of echalote, 1 gousse dail.
- Prepare of deau.
- You need of à c de sel du poivre.
- Prepare of poivrons.
- It's of courgettes râpées.
- It's of oeufs.
- It's of à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
- Prepare of à s de crème fraîche epaisse.
- You need of Huile olive.
- It's of gruyère rapé.
Terrine de courgettes coulis de poivrons step by step
- Hacher les echalotes et lail puis réserver.
- Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
- Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
- Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
- Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
- Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
- Déguster chaud ou froid..